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牡蛎（かき）に似た香りのする地中海原産の西洋ごぼう

サラダむすめごぼう

￥352

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若どりの根と葉と茎を食べるごぼう特有の香りで歯ざわりよく油いため、てんぷら、酢味噌あえ、サラダなど用途も豊富春と秋に栽培できる

￥275 ～￥1,430

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柳川理想ごぼう

根長約75cm位。肌のヒビ割れ少なくス入りも遅い白肌で肉質柔らかく多収。

￥330 ～￥3,938

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際立った表皮、果肉の白色。

美肌ごぼう

際立った表皮、果肉の白色。

￥550 ～￥880

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根長70cmくらいで短い早生性を生かした春蒔き、早堀で真価を発揮するが秋蒔きも可能。

渡辺早生ごぼう

根長70cmくらいで短い早生性を生かした春蒔き、早堀で真価を発揮するが秋蒔きも可能。

￥275 ～￥440

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根長さ約1.2ｍでごぼうの中で最も長い肉質柔らかで香気に冨み質が高い。晩生種で、春蒔きで9月以降の収穫に適し貯蔵力がある。

滝の川ごぼう

根長さ約1.2ｍでごぼうの中で最も長い肉質柔らかで香気に冨み質が高い。晩生種で、春蒔きで9月以降の収穫に適し貯蔵力がある。

￥275 ～￥440

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千葉県八日市場大浦で原産の太のごぼう栽培は普通の牛蒡と同様大きなものを収穫するには秋蒔きが主体であるが、春蒔きも出来る。短形なので粘土質や耕土の浅い土地でも栽培可能条件が良いと直径10cmまでに太り断面は扁平で中は空洞になる。

大浦ごぼう

ずんぐり型の太ごほう!　やわらかくて風味は格別！

￥330 ～￥3,938

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滝の川の赤茎系から、尻まで太りがよくス入りが遅く、抽苔の少ない系統を目的に長野県飯山市常盤で改良され、質の高さで評価を得た有名品種。

常盤大長ごぼう

滝の川の赤茎系から、尻まで太りがよくス入りが遅く、質の高さで評価を得た有名品種。

￥275 ～￥440

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牡蛎（かき）に似た香りのする地中海原産の西洋ごぼう

サルシフィー（西洋ごぼう）

牡蛎（かき）に似た香りのする地中海原産の西洋ごぼう

￥286

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根長約30～45cmの短太型。100日で収穫できる極早生品種浅土でも出来て香り良くアク少ない

てがるごぼう

超極早生・短型牛蒡、１００日タイプ

￥330 ～￥6,611

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山ごぼう（ヤマゴボウ）

密植栽培で長さ30cm位。やまごぼう味噌漬けで美味。※７月以降蒔き

￥495 ～￥3,850

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